Chống oxy hóa

Thực phẩm và oxy là những thứ mà con người không thể sống nếu không có. Oxygen là nguồn cung cấp ổn định ở dưới lòng đất, nhưng bên trong cơ thể sống, nó thay đổi thành superoxide, peroxide, gốc hydroxy và các gốc oxy do căng thẳng, thói quen cuộc sống, ô nhiễm môi trường và một số lý do khác, và các gốc oxy có tác động tiêu cực khác nhau vào những thứ mà tạo thành cơ thể của chúng ta. Thật vậy, các gốc oxy được coi là một nguyên nhân gây lão hóa, ung thư, xơ cứng động mạch, cao huyết áp, bệnh tật, Parkinson và nhiều bệnh khác. Để chống lại những phản ứng tiêu cực như vậy gây ra bởi các gốc oxy tự nhiên cơ thể của chúng ta cung cấp cơ chế chống oxy hóa. Để bảo vệ chống lại các vấn đề liên quan đến oxy, ví dụ, cơ thể chúng ta sản xuất SOD, catalase, peroxidase và các enzym chống oxy hóa khác mà hành động theo các gốc oxy hoạt tính để loại bỏ chúng ra khỏi cơ thể của chúng ta.
Mặt khác, vitamin E, hợp chất polyphenol, acid ascorbic (vitamin C) và các chất chống oxy hóa khác có nguồn gốc từ thực phẩm cũng chứng minh oxy. Hành động loại bỏ gốc tự do và tác động có lợi khác để giúp cơ thể chúng ta tự bảo vệ mình khỏi các gốc oxy. Đây chỉ là một ví dụ về những mối quan hệ phức tạp giữa các yếu tố quan trọng của sức khỏe, thực phẩm và oxy, và chất chống oxy hóa tự nhiên có nguồn gốc từ thực phẩm trong các báo cáo đóng vai trò quan trọng trong các mối quan hệ. Chúng tôi đã kiểm tra các tác dụng chống oxy hóa của Fucoidan bằng cách sử dụng các gốc DPPH, và các gốc hydroxy tạo ra bởi các phản ứng oxy hóa khử sắt (Fenton phản ứng). Kết quả cho thấy: nồng độ Fucoidan tăng ở mỗi mức độ tập trung của các gốc tự khẳng định hành động chống oxy hóa của Fucoidan.
Kết quả cũng cho thấy sự hiện diện trong Fucoidan polyphenol có tác dụng chống oxy hóa và được tìm thấy trong trà, thảo dược và rượu vang đỏ, và sự hiện diện của chất polyphenol có thể giải thích tác dụng chống oxy hóa của Fucoidan.
Những kết quả từ thí nghiệm của chúng tôi hy vọng rằng tác dụng chống oxy hóa của Fucoidan sẽ góp phần cải thiện / chống lão hóa, ung thư và các bệnh khác.

Hoạt động loại bỏ triệt để của Fucoidan được đo bằng phương pháp axit hyaluronic

Hoạt động loại bỏ triệt để Fucoidan đo bằng phương pháp DPPH

Hoạt động loại bỏ triệt để của Fucoidan đo bằng phương pháp deoxyribose

Tổng hàm lượng polyphenol trong Fucoidan

（Tham gia nghiên cứu cùng Đại học Kagoshima, khoa Nông nghiệp）

※Viện Nghiên cứu Fucoidan NPO tôn trọng sự riêng tư của các cá nhân và cam kết bảo mật sự quản lý thông tin dựa trên các chính sách bảo mật.
※Quyền sử dụng tất cả các văn bản, số liệu và bảng trình bày trên trang web này thuộc về Viện Nghiên cứu Fucoidan NPO hoặc chủ sở hữu tương ứng. Sao chép bất cứ các nội dung đặc trưng ở đây mà không có sự cho phép đều bị nghiêm cấm.

Tổ chức của chúng tôi đang tiến hành nghiên cứu về "Fucoidan", một chất đã được chứng minh với nhiều chức năng sinh lý khác nhau như: "tác dụng chống ung thư'', "tác dụng giảm cholesterol'', "tác dụng hạ huyết áp'', "tác dụng chống vi rút'', v.v.