什么是褐藻糖胶?
近年来，受到广泛关注的「褐藻糖胶（Fucoidan）」。它是海藻中所含的一种黏液成分，被期待具有多种健康功效。虽然统称为褐藻糖胶，但其种类和品质却各不相同。
本页将以易懂的方式解说褐藻糖胶的基础知识。从褐藻糖胶的种类、功效到选择方法等，希望能为您选择健康食品时提供参考资讯。
「褐藻糖胶（Fucoidan）」于1913年由瑞典乌普萨拉大学的Kylin教授从昆布的黏液成分中发现。当时被命名为「Fucoidin」，后来根据国际糖类命名规则，改称为「Fucoidan」。
「褐藻糖胶」是仅存在于褐藻类（如昆布、裙带菜、海蕴等）中的特有黏液成分，属于水溶性膳食纤维的一种。从化学结构来看，它是一种以硫酸化岩藻糖为主的大分子多糖类，除了岩藻糖外，还结合了半乳糖、甘露糖、木糖、糖醛酸等成分。 「褐藻糖胶」这一名称并非指具有相同结构的物质，而是以岩藻糖为主成分的大分子多糖类的总称。
